糖餃子|Sweet Dumpling-烘焙|美食|旅遊 Youtuber

你知道京都春夏限定的和菓子「老松夏柑糖」嗎？這款只有在每年 4 月到夏季期間販售的季節甜點，是京都百年老舖老松的招牌之一。以整顆夏蜜柑為容器，內部填入用寒天與果汁製成的果凍，口感清爽、酸甜微苦、層次分明，是京都最具代表性的「大人味」和菓子。本文分享實際在大丸京都百貨老松櫃位購買、品嚐的心得，並整理夏柑糖的背景、製作特色、保存方式與購買地點（嵐山本店、北野店、大丸京都等）。還有切法建議、最佳搭配茶飲等實用資訊，幫助你在京都自由行時輕鬆找到這顆風味獨特的甜點。如果你正在找尋京都夏天必吃甜點、伴手禮或限定和菓子，「老松 夏柑糖」絕對值得排入行程。 ...full story ››

來京都旅行時，如果只選一間必訪的老派咖啡館，フランソア喫茶室（Salon de the FRANCOIS）絕對值得特地空出一個午後，和洋梨塔、布丁一起享受午后時光。開業於1934年，位於四条河原町巷弄裡，這間獲日本「國家登錄有形文化財」認證的咖啡廳，以義大利巴洛克風內裝、經典昭和沙龍氛圍聞名，還是當年京都文化人的秘密聚點。紅色天鵝絨椅、古典音樂、牆上微笑的蒙娜麗莎和巴黎市街圖，都在低聲細語京都的歷史。咖啡可選經典黑咖啡或加鮮奶油的Vienna Coffee，甜點必試洋梨塔與自家製布丁。來到フランソア喫茶室，別急著離開，這裡沒有Wi-Fi，卻有最適合發呆的時間。錯過這裡，說不定你會在離開後有點想念它哦！ ...full story ››

京都左京區的 Gospel Cafe，是間藏在哲學之道附近的百名店咖啡館，由美國傳教士建築師沃里斯設計的歐風童話感十足的白色洋樓，牆面爬滿常春藤，店裡播放爵士黑膠、擺放百年前的英式古董家具，甜點和咖啡都保有手作的溫度。
許多人來京都，總是奔向寺廟與神社，但如果想找一個能真正慢下來、感受在地人節奏的角落，不妨試試 Gospel。
這裡有現烤司康、季節塔類、手沖咖啡與香草茶，春天新綠，秋天楓紅，冬天還有壁爐，讓你在四季更迭裡多一個可以安心坐著發呆的理由。
不是觀光團打卡的必去景點，卻是許多人京都旅行中，一個「剛剛好」的小歇腳處，試試 Gospel Cafe，或許也能成為你下次還想回來的地方。 ...full story ››

今宮神社前，
有兩家百年老店，
歲月靜好地賣著炭火烤麻糬。
兩家店彼此對望，
彷彿在進行一場無聲的老派對決。
炭火烤得麻糬發出細細的滋啦聲，再淋上白味噌，
每一串麻糬，都是重複了數百年甚至一千年的手勢，
賣的不是驚天動地的創新，
而是一種記憶與氣味的延續。
...full story ››

搬到京都生活後，才發現日本的國定假日遠比想像中複雜，不僅名稱聽起來不像放假（山之日、海之日、敬老日？），就連交通、商店營業、城市節奏都會大幅改變。還有「快樂星期一」、「三明治假」、「振替休日」等特殊放假制度，許多節日看似平凡，卻會啟動假日時刻表、公車減班、咖啡館休業，甚至出現週末等級的人潮。如果你正計畫到日本旅遊，這份「日本國民祝日指南」值得收藏！
這次的分享，不只帶大家認識日本一年 16 個國定假日，連黃金週、盆節、年末年始等非官方但全民都休的假期也一網打盡。
除此之外，我們也整理了節分、情人節、女兒節、鰻魚日等「只紀念不放假」的文化節日，掌握旅遊節奏。用在地生活者的視角，重新認識那些寫在日曆上的日子。 ...full story ››

春天的京都，櫻花如期而至，人潮也是，經常有種「這座城市是不是比去年又多了十萬人」的錯覺，廣濶的嵐山被擠得水洩不通，好不容攻上了清水舞台，以為會拍到夢幻般的櫻花美景，結果是後腦勺與手機螢幕入鏡最多。
如果你也怕了人擠人的賞櫻體驗，不妨考慮距離京都一小時車程的近江八幡，這座位於滋賀縣琵琶湖東南側的一座歷史小城，即使在賞櫻旺季，遊客也不多，能保有散步與欣賞風景的餘裕，風景則一點也不輸。
如果時間充裕，近江八幡可以造訪的景點還不少，像是日牟禮八幡宮、搭乘纜車登上八幡山俯瞰市景、人氣建築景點 La Collina 近江八幡。我們上回賞櫻只停留半天，回家一查資料才發現——原來這座小鎮可以玩的點還不少，很適合慢遊一日，即使不是櫻花季，也完全值得一遊。
如果你也在找一個人少景美、適合春日午後散步的賞櫻地點，希望這篇文章能讓你一次掌握交通與景點等重點。 ...full story ››

名古屋，這個日本第三大都會區，雖然廣受台灣遊客喜愛，但卻經常被日本人票選為日本最無聊的城市。四月底，我們也安排了一趟四天三夜的名古屋小旅行。住宿選在市中心的榮站附近，行程以悠閒的步調走訪市區景點、享用名古屋地方美食為主。雖然途中遇上一些天氣變化，計劃趕不上變化，有一些地方沒能造訪，但也因此發現了不少意料之外的小驚喜。
這篇文章將分享我們的實際行程安排，包括餐廳、景點，提供給正在規劃初訪名古屋的你，一份實用、輕鬆又不失內容的行程參考，幫助你快速掌握這座城市的樣貌，並激發旅程安排的靈感。 ...full story ››

一開始我們原本 longstay 的首選，其實是泰國曼谷。
因為泰國有個專門給退休人士的簽證，只要年滿 50 歲就能申請，可以合法長期居留，聽起來超讚。
也因為如此，所以過去幾年，我們每年都會去曼谷旅行兼考察，我自己還去上了半年泰語課！有沒有很認真？
不過當時我們還沒滿五十歲，不能申請，只能等啊等……結果疫情來了，所有計畫卡關
就在等泰國簽證時，我們偶然發現葡萄牙也有一個叫做「D7 非營利簽證」的東西。
這簽證沒年齡限制，申辦的門檻也不高，不需要砸一大筆錢，加上我們對歐洲一直抱有好奇心，聽說里斯本天氣宜人、甜點又很誘人（畢竟我們是甜點 baker），猶豫再三、掙扎良久，後來找到了一個在里斯本律師樓工作的台灣小女生，馬上進行聯繫、諮詢並取得代辦資料，當下幾乎就決定好要「轉戰里斯本」了。
還開始學葡萄牙文，準備迎接歐洲生活。
不過當時仍是疫情期間，葡萄牙D7所有的簽證申辦工作都停擺了，還是一樣只能等。
語言準備完全錯棚，學了泰文和葡萄牙文，完全沒學日文，卻來到日本展開新生活 ...full story ››

如果你不是第一次來京都，那麼這次，不如留一天，來個比叡山半日遊。搭乘比叡山纜車，眺望琵琶美景。
比叡山是京都人的後花園，它橫跨了京都府與滋賀縣，自古以來就是日本佛教的靈地。
山中有著名的世界文化遺產「延曆寺」，是日本天台宗的發祥地，也是佛教文化的重要起點。
不用開車、不用登山裝備，只要搭電車、轉纜車，一小時就能站上山頂。
眼前是一望無際的琵琶湖，360 度眺望京都與滋賀。
吹著山風，散步森林小徑，喝杯山上咖啡，這樣的京都，你體驗過了嗎？
...full story ››

今天我們就來介紹一個位在東羅區(Thonglor)的時尚文青空間：theCOMMONS。
要具體精準的形容 the Commons 是個什麼樣的地方，老實說並不是那麼容易，就稱他為一個複合式的『社交空間』吧！
畢竟一走進 theCOMMONS，馬上就會被中庭裡，那些席地而坐，或聊天或放空的這種隨意閒散的氛圍所感染，非常挑高的大廳，頂上有個超級大的吊扇，清水模的建物，搭佩類似工業風的設計，白天來的話，通透明亮的自然光，徐徐的微風，滿是綠意的景觀，風格上真的是相當討喜，也因為這樣，theCommons 很快就成了網紅與IG上最熱門的話題所在 ...full story ››