嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。
BLT 三明治是一款盛行於英美地區的經典家常料理，它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成，以經典的 BLT 老三樣為基礎，許多人依據自己的創意或喜好，亦開創並衍生更多美味的三明治組合，例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。
雖然BLT三明治做法完全無難度，但要做出好吃的味道，食材就變得很重要，例如麵包除了最常見的土司，帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。 另外若擔心培根熱量太高，也可以選擇低脂的培根來替代。 另外番茄要怎麼切？西生菜等各種食材要怎麼堆疊，怎麼排序，都還是有點學問的哦！ 有興趣的朋友千萬別錯過，希望大家會喜歡這次的食譜。
喜歡這款經典又百搭的BLT 三明治嗎？也來試試這些同樣人氣滿滿的美味食譜吧：
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軟嫩多汁、讓人吮指回味的美式煙燻豬肋排
酥香輕盈、早餐或下午茶都適合的酥脆格子鬆餅(華夫餅)
金黃酥脆、咬下去多汁香嫩的日式炸豬排三明治
日本 IG 爆紅、蓬鬆甜美的Maritozzo 義大利求婚麵包/義式生乳包
美式經典 BLT 三明治食譜與做法
BLT 三明治的食材表
份量：約 1 人份
- 麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
- 培根 3片
- 西生菜(萵苣) 1-2片
- 番茄 2片(切片厚度約 1cm)
- 黑胡椒 適量
- 無鹽奶油(unsalted butter) 10g
- 美乃茲 20g
- 番茄醬 10g
- 第戎芥末醬 5g
美式 BLT 三明治做法步驟
- 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙，然後再放上烤架
- 將三片培根分別舖在烤架上，彼此之間要保持間距，以200°C烘烤12-15分鐘，烤到培根邊緣酥脆，但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
- 培根出爐後，用廚房紙巾吸取多餘的油脂，然後灑上一點黑胡椒調味
- 將番茄切成 1cm 厚的片狀，片好的番茄平舖在廚房紙巾上，再用另一張紙巾吸除過多的汁液，備用
- 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻，作為醬汁。
- 在平底鍋裡放一點奶油(butter)，開中小火融化奶油，接著把麵包擺上去，烘烤到每一面都呈現金黃焦色
- 準備來組合三明治，先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油，然後其中一個舖上培根，再來是番茄，並淋上適量調好的醬汁，以及折成接近麵包大小的西生菜，最後蓋上另一片麵包
- 將麵包對切一半，就可以上桌享用了
詳細的製作步驟可參考影片：美式 BLT 三明治