誠記食堂精燉牛骨湯河粉|Vietnamese Phở(Pho)

在今天的『巷弄食影|Street food and Restaurant in Taipei』影集當中,
我們帶大家一起到,
位於微風南京店 B2F 的誠記食堂,
品嚐他們知名的誠記食堂越南精燉牛骨湯河粉(Vietnamese Phở/Pho),
還有幾道小菜以及越南傳統甜品喔 :)
 
誠記食堂(誠記越南麵食館|Thanh-Ky),
是一間算是老字號的越南河粉以及越式小吃的專賣店,
這次我們選在他們微風南京地下二樓的分店,
店面不大,
座位間略嫌擁擠,
但用餐環境還算不錯。
 
主餐當然就是誠記食堂知名的牛骨湯精燉牛肉河粉囉,
上菜速度蠻快的,
湯頭清爽,擠上一些新鮮檸檬汁,
淡淡鹹香的牛骨湯頭,透著點酸酸的天然檸檬香,
很具風味。
 
主料的河粉口感滑順,
精燉牛肉片是採牛腱心切片,
入味且軟嫩,
輔料的牛肉丸、牛肚(蜂巢肚)、豆芽等,
也都非常稱職,
可以說的上是一碗很具療愈撫慰感的麵食。
 
誠記食堂越南牛骨湯河粉
牛骨湯頭清淡爽口
 
小菜的部分,
我們點了涼拌鮮蝦豬肉沙拉(小份),
以及滷粉肝(豬肝),
鮮蝦豬肉沙拉的部分,
喜歡吃辣的朋友們,
可以淋上一些他們自製的辣椒醋,
蠻開胃的。
 
滷粉肝,片的蠻薄的,
不加任何佐料也很好吃。
 
誠記食堂越式風味小菜
越式風味小菜兩款
 
越式甜湯,
我們點了拉耶西米露和紅毛丹波羅蜜,
拉耶西米露較為甜口,
紅毛丹波羅蜜則微酸多過甜。
 
誠記食堂越南傳統甜湯
越南傳統甜湯
 
整體而言,
誠記食堂的口味是較偏向清淡,
特別是相較於其他時尚餐飲,
經常重油重鹹等的重口味,
這碗爽口暖心的越式牛肉河粉,
應該是個很好的選擇,
不論是盛夏時節,或是寒冬 :)
 
接著別忘了觀賞這一集的巷弄食影之誠記食堂篇的影片喔: