[長灘島必吃]Mang Inasal Boracay:菲律賓特色BBQ燒烤快餐速食店

Paa with Rice(Chicken Inasal/烤雞腿飯)
Paa with Rice(Chicken Inasal/烤雞腿飯)

長灘島的無敵海景,美雖然是美,但畢竟美景不能當飯吃(其實只有飯可以當飯吃的啦 :p)
所以在分享完一號碼頭、二號碼頭的白沙灘精彩之後,
接著小妹就要來跟大家介紹一下長灘島上的美食囉 ^^


延伸閱讀:
一起回顧一下長灘島一號碼頭、二號碼頭的文章與影片:
長灘島一號碼頭,白沙灘最浪漫的一段
白沙灘最浪漫的一號碼頭影片
長灘島二號碼頭,白沙灘最熱鬧的一段
長灘島二號碼頭旅遊影片


菲律賓庶民美食:Mang Inasal 連鎖速食店


長灘島由於已經是非常有名的國際觀光島嶼,每年造訪的遊客超過105萬人次,所以這裡的美食餐廳也非常多元。特別是位於二號碼頭附近的 D'Mall,這裡基本就是一個超大型的美食廣場,想吃什麼喝什麼,到D'mall就對了。
我們在長灘島第一天的晚餐,當然也就選在 D'mall 的 Mang Inasal 解決。


Mang Inasal Boracay(D'Mall分店)
營業時間為
09:00am - 22:00pm(週一~四)
09:00am - 23:00pm(週五~日)
怎麼去:D'Mall 入口處(摩天輪旁邊)。
D’Mall Boat Station 2, Boracay
官方網站 https://www.manginasal.com/

Mang Inasal 是一間菲律賓很有名的連鎖速食店...
等等,你說這間是速食店嗎?不是說好要帶大家去吃美食,怎麼跑到速食店來解決呢?是來打混的吧?


別急別急,Mang Inasal 雖然是速食店,但真的是菲律賓很道地的庶民美食喔,在菲律賓她們有非常多的分店,長灘島上也有兩家分店,先別想像說這裡賣的就是漢堡、薯條、可樂紅茶之類的那種速食店,感覺沒什麼特別。
Mang Inasal 主要賣的其實都是燒烤類的主食,像是烤雞腿、烤雞翅、豬肉串燒等等,每個主餐都有搭佩白飯,跟一般我們習慣的速食店可大大不同。


Mang Inasal 這個名字,中文的意思是『燒烤先生』,菲律賓真的很喜歡吃燒烤類的食物,像是菲律賓烤雞在全世界各地都有老饕級的粉絲群。


那為什麼會選這一家呢?
因為在我們千里迢迢前往長灘島的路途中,負責接機的導遊在路上就一直跟我們說,Mang Inasal 在島上算是最熱門的菲律賓本土餐廳了,這裡用餐的客人中,在地人經常比遊客還多,那麼如果要體驗在地美食,還有什麼地方比這裡更好呢


Mang Inasal Menu:燒烤為王,但是青菜都跑去哪裡了?


Mang Insal 既然名為燒烤先生,燒烤類的食物自然就是這裡的招牌了,她們的菜單上有名的主餐,小妹整理了一下,大約有:

  • Paa with Rice(Chicken Inasal/烤雞腿飯)

    烤雞腿飯大概是這裡最熱門的選項了,因為在這裡用餐的時候,發現四周多半點的主餐都是烤雞腿飯。這份套餐看起來還蠻單調的,就是一個烤雞腿和一包白飯,但是還真好吃。
    白飯真的是用包的,像漢堡一樣 :)


  • Pecho with Rice(烤雞排飯)

    這個烤雞排也是蠻大一塊的,一樣附有白飯包。


  • Pork BBQ(豬肉串燒飯)

    這個豬肉串燒飯也是看似陽春的就兩支豬肉串,和一包白飯。


  • Bangus Sisig(鐵板虱目魚飯)

    這個菲律賓鐵板類的料理也是國際知名的美食喔,Bangus Sisig 是用鐵板熱炒魚肉,也是搭佩白飯。


  • Pork Sisig(鐵板豬肉飯)

    就是鐵板炒豬肉丁。

旅遊美食小筆記:
在菲律賓文中,Inasal 是燒烤的意思,所以看到這個字出現在菜單上,就知道是燒烤類的。
另外 Sisig 則是鐵板熱炒的意思,有這個字出現,就表示這道菜是用鐵板燒烤的料理,就像是菲律賓版的鐵板燒這樣。


在這裡點餐,店員會問說要不要點『無限供應的白飯』版本,費用多一些些,但是白飯就是無限量的一直來替你加。
除了上面的主要料理,Mang Inasal 還有一些點心和冰品飲料之類的,不過大家會發現,咦?青菜都去哪裡了呢?
真的喔,這裡的食物感覺都把蔬菜類的品項遺忘的乾乾淨淨,除了少量的青椒、辣椒、洋蔥、青蔥等佐料,完全沒有任何蔬菜的影子。


菲律賓式的沾醬


在 Mang Inasal 每個桌上都備有三瓶小醬料,一黑、一紅、一白。
黑色的是醬油,紅色的那個是雞油(看起來紅紅的以為是辣椒油,其實是雞油),白色那個則是醋(不是檸檬汁喔)。
雞油一般是直接淋一些在白飯上面,白飯就會有雞油的香氣(像是我們的嘉義火雞肉飯那樣吃),白色的醋就是搭佩醬油調成沾醬。
菲律賓版的吃法,是把醬油倒在小碟子上,然後再淋上一些醋,把隨餐附的一兩支小辣椒用叉子戳一戳,丟進醬油碟子裡,然後再擠上金桔汁(金桔就不是擠上雞肉上囉),調一調之後來沾肉吃。


金桔?檸檬?金桔檸檬?


不過說到這個金桔就很有意思了。
因為套餐隨附的那個『金桔』,店員說那不是金桔,而是他們菲律賓的檸檬?!
可是我們怎麼看這個『檸檬』,它都是金桔呀?樣子像金桔,味道也像金桔,切開後看剖面,也還是金桔呀!?怎麼到了這裡就成了檸檬了呢
『淮南為橘,淮北為枳』,看起來這個橘子家族自古以來就是有這種自我認同的問題。
那好吧,入境隨俗,檸檬就檸檬吧!但還是不由得好奇說,如果在菲律賓要打金桔檸檬汁,該怎麼做呢 XD


Mang Inasal 長灘島美食影片


我們這集的長灘島美食推薦影片,主角就是 Mang Inasal 的烤雞腿飯,這個雞腿飯雖然看似陽春,但是口味很好,燒烤風味十足,表皮雖然烤的焦香,但雞肉還是很多汁,價格也很划算,如果來長灘島的要試試這家連鎖速食店。
 
大家別忘了一起看看這集的影片喔: