有聽過 Sous-Vide(舒肥)料理嗎？ 或者應該問，有吃過這種 Sous-Vide 低溫真空料理嗎？ 老實說，小編都還沒吃過呢 XD 只能腦海裡揣摩著他有可能多好吃(想想不會變肥吧？) 今天的新奇好物開箱趣影片， 我們就要跟大家分享一個近來超熱門的 Sous Vide 料理器：Anova Precision Cooker 料理機。 這款 Anova 的 Precision Cooker(WiFi版)低溫真空料理機， 主要的功能， 就是讓我們在家裡，就可以很簡單的烹調出以往在那些高級餐廳才有Sous-Vide料理喔， 尤其是牛排、肋排等， 他的作法就是持續穩定的以低溫加熱， 經過比一般料理還要長的時間慢煮， 把食材內外煮的很平均的熟度， 吃起來鮮嫩多汁(水分都被封的好好的)， 要上菜時，稍微煎或是烤一下表層， 就可以吃到超級無敵可比米其林餐廳的美味囉 ^^ Anova Precision Cooker 料理機有出WiFi版和藍芽版兩種， WiFi 版原本就有藍芽再加上WiFi的功能， 而藍芽版就只有一種藍芽功能， 這次我們開箱的是 WiFi 版(當時藍芽版缺貨，不然藍芽版比較便宜一些說 T_T)， 但是基本上兩款都是一樣的， 只有無線通訊功能的不同。 Anova Precision Cooker WiFi 料理機配件 在使用前要先下載手機版的專用 App， 然後把手機跟 Anova Precision Cooker 連線， 接著把食材準備好， 放入真空袋，或是一般的料理用鍊匣袋(記得盡可能的把空氣擠出來)封好， 接著就在 App 上挑選喜歡的食譜， 他們家的 App有內建了很多的食譜， 選定食譜後， 就直接依照食譜上的設定來遙控料理器， 就一切OK了喔， 好方便吧 :) Anova Precision Cooker 料理機搭佩 App 使用 這種低溫真空料理一般烹煮的時間都蠻長的， 動輒一個小時以上， 所以晚上吃的話，下午就要開始準備， 還好準備起來真的不費什麼功夫， 而且在進行烹煮後，就沒有我們的事了。 在這段開箱影片中，除了開箱介紹配件之外， 我們也有跟大家示範一下基本的操作， 歡迎大家收看喔(就是一定要看啦)：