嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的簡易小甜點：檸檬BAR(檸檬方塊/Lemon bars)。

檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。 檸檬是這款小糕點的主角，上層的檸檬內餡，口感像凝乳般滑順Q軟，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️

Lemon Bar 的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。 而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。

延伸推薦：如果你也喜歡這款酸甜清爽的檸檬方塊(Lemon Bar)，那以下這些同樣經典又迷人的甜點與烘焙食譜絕對不能錯過：
入口綿密、香氣滿分的經典：法式檸檬輕蛋糕 (Gâteau Moelleux Au Citron)
酸甜清爽、果香滿溢的法式經典：法式藍莓塔（La Tarte aux Myrtilles）
輕盈無油、繽紛浪漫的小蛋糕：水仙花蛋糕 (Daffodil Cake)
柔軟耐嚼、鹹甜皆宜的經典麵包：維也納麵包(Pain Viennoise)
濃郁香滑、療癒系巧克力代表作：熔岩巧克力蛋糕(Fondant Au Chocolat, Chocolate Lava Cake)