[Howto]如何泡製阿里山高山烏龍茶

How to make Taiwanese Alishan Oolong tea
 
前些日子,
遇上一個來自阿里山的在地茶農在推廣他們自家種的高山茶,
試喝之後,
果然是清香厚韻,久久不散,
茶色金黃透徹,
茶具也頗有特色,
是個很愉快的邂逅。
 
小農姐姐特別的親切又大方,
除了請我們喝頂級的高山烏龍(Alishan Oolong Tea),
也很細心的講解泡茶程序、如何泡製阿里山高山烏龍茶的Tips,
像是
  • 水溫不要超過80°C(不然茶葉可是會燙壞了喔)
  • 第一泡的時間,控制在35~45秒左右(讓茶球完整的舒展開來)
  • 茶葉舒展時,就可以邊欣賞茶色,邊聞香(茶葉的香氣相當有凝神的Fu)
  • 倒茶。
我們記錄了這欣然的片刻,分享給大家,
一起來觀賞這支小短片吧 ^^