水門市場海南雞飯怎麼去?好吃嗎?粉紅色的紅大哥VS綠色的廣興雞飯,水門雞飯超級比一比?

曼谷必吃的水門雞飯
曼谷必吃的水門雞飯

大老遠來到曼谷吃...嗯~吃海南雞飯?沒搞錯嗎?真的假的?


雖然這個海南雞飯究竟源自於哪裡,還有的爭論,但不管怎麼樣,似乎都跟曼谷扯不上關係呢!
那怎麼到曼谷自由行,會排一個『海南雞飯』這樣的必吃行程呢 XD


原來在曼谷水門市場附近,就有著這麼幾家非常有名的海南雞飯,很多饕客直接稱她為『水門雞飯』,而且幾乎每一個網路上的曼谷美食攻略,都不會漏了這個位於水門市場的海南雞飯。


說是這個水門雞飯實力堅強也好,說是因緣際會而紅遍國際也罷~
總之,在這麼有名的情況下,不來吃一下打個卡,似乎真有些說不過去呢(愛吃還要找理由)。


水門雞飯怎麼去?交通路線與所需時間


曼谷水門雞飯步行地圖(含周邊景點)
曼谷水門雞飯步行地圖(含周邊景點)

水門市場一帶,算一算還真的有好幾家,是專門以海南雞飯為主的店面,其中最受遊客和饕客青睞的兩家水門雞飯,分別是:

  1. 米其林加持的紅大哥海南雞飯(Go-Ang Kaomunkai Pratunam)、
  2. 年資最久的廣興雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)。

不管你想吃的是哪一家,交通動線上基本都是一模一樣的,因為這兩家距離很近,一前一後,相隔不過幾公尺而已。
那要怎麼去呢?


1. 搭乘 BTS 空鐵,再步行約 10 分鐘


第一種方式,應該是最多人選擇的方式,就是搭乘 BTS 再加上步行。


BTS 搭乘的是淺綠色的蘇坤蔚線(Sukhumvit Line),坐到 Chit Lom 站下車,然後再沿著空橋往下走,整個路程整理如下:

  • 搭乘 BTS 淺綠色的蘇坤蔚線,坐到 Chit Lom(E1)站。
  • 到站後,一號出口出站,然後沿著 Big C 那一側的空橋往下走。
  • 這一側的空橋,從 Chit Lom 站出來後,會先經過曼谷的貴婦百貨 Gaysorn,過了 Gaysorn,就是 Big C,然後再下走一點,這一側的空橋就結束了,下空橋,走馬路。
  • 走馬路也是同一個方向筆直的往前走,陸續會經過 SuperRich 橘色與綠色的總店,接著會經過一座橋,橋下則是渡船停靠的帕圖南碼頭(水門市場碼頭站),再沿著路往下走。
  • 穿過了帕圖南碼頭後,約一、兩分鐘左右,就會先看到綠色制服的廣興雞飯,過了廣興雞飯,幾公尺後,就是粉紅色制服的紅大哥海南雞飯了。

整段步行的距離,從 BTS Chit Lom 站起算,一直到紅大哥海南雞飯,大約為 760~770 公尺左右


很專心走的話,一般來說,十分鐘左右就可以抵達,不過因為這一路上可以讓人分心的東西還真的蠻多的,像是一大堆的百貨公司、小吃攤,又可以看船過運河(這些渡船還會在河道上塞船喔 XD),一分心,就不是10分鐘可以解決的了。


為了方便大家計算行程的時間,下面整理了從幾個 BTS 大站,坐到 Chit Lom 站所需的時間和車資:

BTS 主要大站,到 Chit Lom(E1)站的時間與費用
站名預計時間費用
Siam2min฿16
E2 Phloen Chit1min฿16
E3 Nana3min฿23
E4 Asok5min฿26
E6 Thong Lo8min฿33
S2 Sala Daeng5min฿26
S6 Saphan Taksin11min฿40

2. 搭 Grab 或計程車前往


另一個方式是直接用 Grab 叫車或搭計程車前往。


叫車的好處當然就是方便,不用再多走十分鐘的路程,特別是同行的友人比較多的話,好比若是同行有三四個人一起搭車,距離又不太遠,那麼平均分攤的車資很有可能會比 BTS 的費用來的便宜,因為曼谷的 Grab 車資不算貴,反倒是 BTS 的費用還蠻高的。


不過在曼谷搭車最大的壞處,就是塞車。


尤其是 Chit Lom 這一帶,到水門市場,通通都是最最最塞車的地段,一整天大概只有極少數的幾個時段沒那麼塞,其他的時間都是塞車塞到懷疑人生。


若是決定要搭 Grab 的話,那麼一定要把塞車這項因素也考慮進去喔。


搭 Grab 的話,就直接在 App 上把目的地設為下面的這個紅大哥海南雞飯的地址即可:
960 962 ถนน เพชรบุรี แขวง มักกะสัน เขต ราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

關於 Grab 叫車
使用 Grab 的App叫車時,設好目的地後,系統就會自動帶出確切的車資,這個車資,原則上只要上了車就不會變動,司機實際收的錢就是這個金額。除非是有額外的過橋費或是經過收費站,才會多,但通常有多出這筆額外的費用時,司機都會事先跟你說的(這是無法殺價的喔,過橋費或是高速公路的收費站都是固定價格)。
另外 Grab 的車資不是恆定的,系統是自動依據通勤時間、塞車路況等條件,而有不同的費率,也就是說在不同的時間裡,同樣的起迄車程,車資可能不一樣,有時還會差蠻多的。

3. 搭船到帕圖南碼頭(Pratunam Pier)


第三種方式,比較特殊一些,但也挺好玩的,就是搭渡船。


先前有提到過,水門雞飯就位在帕圖南碼頭旁邊,走路也就幾公尺而已,所以如果前一個行程剛好在渡船運河河道上的任何一個碼頭,或是下榻的酒店有靠近曼谷市內運河的話,那麼倒是可以選擇搭船喔。


搭船的好處除了新鮮有趣外,費率也是最便宜的,依距離遠近,船票從 10~20 泰銖不等,速度也蠻快的,當然唯一的問題就是碼頭不是很多,不是隨便住哪裡都能搭的到就是了。

Khlong Saen Saep 運河快船(Khlong Saen Saep Express Boat):
搭船到水門市場,提供快船服務的是Khlong Saen Saep 運河快船公司,這條運河快船分為兩個航線,一為往東的『Nida Line』,一為往南的『Golden mount Line』,兩條航線都有到水門市場碼頭,且各為起站與終站,所以如果要搭船航行整條運河的話(從至東往至南),就是在水門市場碼頭換船,由東線船,改搭南線船。
大家也可以參考他們船公司的官網:Khlong Saen Saep Express Boat

粉紅制服的紅大哥 VS 綠色制服的廣興雞飯


不管是搭BTS再走路過來,或是搭船到帕圖南碼頭過來,到了這裡,都是會先看到綠色制服的廣興雞飯。
我們就先從廣興雞飯說起吧!


綠色制服的廣興雞飯


廣興水門雞飯用餐區
廣興水門雞飯用餐區

水門市場的廣興雞飯,由於工作人員都是穿著綠色制服,所以一般習慣稱為『綠色制服的那家』水門雞飯。


廣興雞飯開業的時間很久了,從 1932 年就在這裡賣海南雞飯了,歷史非常悠久。


雖然大家來綠色制服的廣興多半是來吃海南雞飯的,不過這裡有名的不只是水門雞飯,還有他們家的沙嗲串燒和炸雞。
在廣興的店門口,就擺著他們自家串燒台,說真的這個串燒台還真的很搶戲,路過一個沒注意,很容易以為是串燒店,而錯過廣興呢 XD


廣興海南雞飯(Kuang Heng - Pratunam Chicken Rice/ก่วงเฮงข้าวมันไก่)
營業時間為 24小時營業
+66 2 251 8768
930 New Petchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
 
廣興海南雞飯泰文地址
930 ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ แขวง มักกะสัน เขต พญาไท กรุงเทพมหานคร 10400

廣興雞飯菜單


廣興雞飯的菜單選項很豐富,除了前面提到的海南雞飯、沙爹串燒和炸雞,其他還有像是白煮雞、雞雜、苦瓜排骨湯、魚肚湯、烤麵包等品項菜色,比較特殊的是,廣興居然還有賣冰品呢(是說這也太多元了吧)!?


大家可以先行參考下面的菜單(菜單品項與價格可能會有異動喔):



粉紅色制服的紅大哥海南雞飯


紅大哥水門雞飯身穿粉紅色制服的工作人員
紅大哥水門雞飯身穿粉紅色制服的工作人員

而另一家紅大哥海南雞飯呢,則是因為店裡的工作人員,都是身穿粉紅色的制服,所以大家也就直接稱他為『粉紅制服的那家』。


那他正式的中文店名是『紅大哥海南雞飯』,店門口的中文招牌上,寫的清清楚楚明明白白的,可不是我們要跟他裝熟,亂認大哥喔,他真的是紅大哥 :)


雖然跟廣興相比,紅大哥的資歷沒麼久遠,但開業的時間也不算短,從 1960年開始營業的。


紅大哥由於有米其林的加持,所以忠實的饕客很多,每到用餐時間,這裡都是要排很長的隊伍,回顧過去的經驗,雖然排隊的人很多,可是實際上排隊的時間沒有那麼久,有可能是紅大哥店面比較大一些,座位多,加上手腳快,翻桌率也快,看似排隊排的天荒地老,可是大約十二~三分鐘左右,多半都可以入座。

2018 年曼谷米其林指南
紅大哥海南雞飯收錄為米其林必比登推介(Bib Gourmand)。
米其林指南短評:
這間看似尋常的路邊小攤,50年來吸引了無數饕客與觀光客的味蕾,雞油米飯香氣十足,與烹調的恰到好處的海南雞非常搭佩,湯品也鮮美,以當地人的話來說,就是:aroymak!(泰文非常好吃的意思)
大家可以參考米其林官網:
MICHELIN Guide 2018: Go-Ang Kaomunkai Pratunam

紅大哥海南雞飯(Go-Ang Kaomunkai Pratunam/โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ํา)
營業時間為 6:00AM~14:00PM/17:00PM~02:00AM
+66 2 252 6325
960, 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
 
紅大哥海南雞飯泰文地址
960, 962 ถนน เพชรบุรี แขวง มักกะสัน เขต ราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

粉紅制服的紅大哥海南雞飯菜單


紅大哥菜單裡的品項,就沒有廣興那麼多樣了,一起來看一下。



水門雞飯營業時間


營業時間的部分,廣興雞飯就厲害了,是24小時營業的,所以不管什麼時候來吃都沒有問題。


同時他們家的魚蛋麵是每天晚上七點以後才開始供應的,廣興的魚蛋麵也是特色料理之一,有多種的麵條可以選擇,像是河粉、小米粉、米線、粉絲、蛋麵,湯頭也有多種選項,清湯、冬蔭功湯、釀豆腐湯等等。


紅大哥海南雞飯,營業時間就分上午場跟下午場。


上午是從早上6點開始,一直到下午的兩點,之後就會休息。
下午場則是從下午五點開始,一直營業到凌晨的兩點。


如果是來吃晚餐又不太想排隊的話,那麼可以在下午五點的時候來,那時候排隊的人最少,有一次我們剛好在差三分鐘五點來,排第一個用餐 ^^


由於這兩家的海南雞飯份量都不算很大,大家下了車,可以先從 central World 那裡一路逛逛吃吃喝喝,不用太擔心到時候吃不下。
也可以晚上來吃,吃完再到對面去逛水門霓虹夜市續攤,怎麼安排時間都很好。


美食超級比一比


紅大哥水門雞飯搭佩黑醬油
紅大哥水門雞飯搭佩黑醬油

紅大哥好吃,還是廣興好吃呢?


老實說,這兩家其實口味上的差異並沒有那麼明顯,都算是好吃的雞飯料理。


硬要比較的話,我們是喜歡紅大哥多一些。
但這個喜歡,除了口味以外,還摻雜了很多其他的因素:
像是用餐環境,紅大哥就好一些,寬敞明亮,座位也多。
單價上也稍微便宜10泰銖。
工作人員也多笑臉迎人,很親切,但也不是說廣興就是臭臉喔,這兩家的服務態度都很好。


單就海南雞飯的雞肉而言,有可能是泰國人對雞肉的偏好是喜歡比較韌、有彈性,所以這兩家的海南雞吃起來都蠻有咬勁的,其他地方的海南雞飯,像是新加坡、馬來西亞或是台灣,則多偏向於軟嫩滑順為主,有些朋友可能會不太習慣,當然,也會有很多朋友特別喜歡這種口感(吃食總是主觀多一些)。


醬料上,兩家口味不同,都很好吃,很多當地人習慣是直接把醬料倒在盤子裡,就是淋在雞肉和米飯上這樣吃,外地人則習慣用沾的。


紅大哥的餐桌上有附黑醬油,是甜口濃稠,不太鹹的那種黑醬油,大家也可以淋一些在飯裡面伴著吃,但這個黑醬油味道跟新加坡黑醬油不一樣喔。

旅遊美食小筆記:
泰文中,海南雞飯的讀音像是『靠蠻改(KaoMunKai)』,『靠(Kao)』就是指米飯,『蠻(Mun)』就是油脂的意思,那『改(Kai/Gai)』就是雞肉。
所以海南雞飯在泰文裡的說法並沒有『海南』兩字,而指的是『雞油飯』。Kaomunkai 在曼谷是屬於很尋常普遍的庶民小吃,很多地方都吃的到,像是 Terminal 21、Siam Paragon、MBK 等百貨美食街或是夜市裡面都有賣。

結語,值得專程前往嗎?


水門海南雞飯,不管是哪一家,都各自有很多忠實的饕客粉,同時這兩家店,儼然已是曼谷『朝聖景點』之一了,所以來到曼谷,不去吃一次,感覺是蠻可惜的,特別是對美食情有獨鍾的朋友們來說。


當然也有很多朋友是認為不需要『專程』跑一趟,只為了吃這盤海南雞飯,畢竟要在曼谷這麼樣的一個大熱天裡,搭乘總是那麼擁擠的 BTS,下了車還要再走上十幾分鐘的路,又可能再排上十幾分鐘的隊伍,等到這盤雞飯終於端上桌的那一刻,立馬會有懷疑人生的感覺 XD


還好的是,
水門雞飯附近就是曼谷市最繁華熱鬧的地方,像是 Central World, Big C, 貴婦百貨...
在水門雞飯相隔一條馬路的對面,又有水門白金百貨,入夜後還有水門霓虹夜市,所以不管是打算吃午餐還是晚餐,甚至是宵夜,都可以和這附近其他很多精彩的行程合併在一起。


加上這個雞飯的份量都小小的,也不怕吃的太飽,絕對還有其他的的胃口可以吃點別的小吃什麼的,以這樣的心情,來安排一趟曼谷超級百貨商圈的美食行程,其實還蠻充實的,不是嗎?


最後,
別忘了一起來看這一集的曼谷美食攻略影片,仔細瞧瞧哪一家的水門雞飯是你的菜呢?