嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的 純手工抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估後通常是冷凍庫已經客滿、冰膽容量太小只能做少量，再想到一年 365 天使用機器的頻率不高，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單（只有四種）、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶。你能想像操作起來只要 20-30 分鐘，然後就交給冷凍庫，過程中完全不需要開火煮醬汁、不用等冷卻，也不用在冰凍過程中反覆攪打，這實在太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡變成咖啡口味、加入 Oreo 餅乾變成 咖啡淇淋巧酥、加入切碎巧克力變成巧克力口味、加入水果變成果味冰淇淋等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。